IDE NUSANTARA.COM - Mau liburan ke Nusa Tenggara Timur (NTT)? Selain menikmati keindahan alam dan beragam destinasi wisata, wisatawan juga bisa mencicipi kuliner khas yang menjadi bagian dari kekayaan budaya daerah.
NTT memiliki beragam makanan tradisional dengan cita rasa dan cara pengolahan yang khas, mulai dari olahan jagung, daging, ikan, sayuran, hingga nasi yang dimasak menggunakan bambu.
Berikut tujuh makanan khas NTT yang menarik untuk dicicipi saat berkunjung:
1. Jagung Bose
Jagung bose merupakan salah satu makanan tradisional yang populer di NTT. Hidangan ini dibuat dari jagung yang dimasak hingga lunak, biasanya bersama kacang-kacangan dan santan.
Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih dan kerap disajikan sebagai makanan utama. Jagung bose juga menjadi salah satu kuliner yang cukup dikenal sebagai bagian dari tradisi masyarakat NTT.
2. Se’i Sapi
Se’i sapi merupakan olahan daging sapi yang diasap hingga menghasilkan aroma khas dan cita rasa gurih. Proses pengasapan membuat daging memiliki karakter rasa yang berbeda dibandingkan olahan daging pada umumnya.
Se’i sapi biasanya dinikmati bersama sambal dan pelengkap lainnya. Tingkat kepedasan sambal dapat disesuaikan dengan selera.
Baca Juga: Manajer Kopdes Merah Putih Ramai Protes, Penempatan Jauh hingga Beda Pulau Jadi Sorotan
3. Catemak Jagung
Catemak jagung merupakan hidangan berkuah yang memadukan jagung, kacang-kacangan, dan sayuran. Makanan ini memiliki cita rasa gurih dan biasanya lebih nikmat disantap dalam kondisi hangat.
Bagi wisatawan yang ingin mencoba makanan tradisional dengan bahan-bahan lokal, catemak jagung bisa menjadi salah satu pilihan saat berada di NTT.