IDE NUSANTARA.COM – Kalau mendengar kuliner Jawa Barat, seblak, batagor, atau karedok mungkin langsung terlintas di pikiran. Padahal, kekayaan kuliner Bumi Pasundan jauh lebih luas.

Di balik popularitas makanan yang sudah mendunia, terdapat banyak kuliner tradisional dengan cita rasa khas yang masih bertahan hingga sekarang. Mulai dari makanan berat, jajanan pasar, hingga sajian yang mulai sulit ditemukan.

Bagi pencinta kuliner, 11 makanan khas Jawa Barat berikut bisa menjadi daftar yang menarik untuk dicoba.

Baca Juga: Liburan Keluarga ke Solo? Ini 5 Tempat Wisata Ramah Anak yang Bisa Dikunjungi

Doclang

Doclang merupakan salah satu kuliner khas Bogor yang menggunakan pesor atau ketupat yang dibungkus dengan daun patat.

Sajian ini biasanya dilengkapi tahu goreng, kentang rebus, telur, serta siraman bumbu kacang dengan perpaduan rasa manis dan gurih.

Dahulu, doclang banyak dijajakan menggunakan pikulan kayu. Kini, penjualnya mulai lebih sulit ditemukan sehingga makanan ini menarik untuk dikenali sebagai bagian dari kuliner tradisional Bogor.

Ulukuteuk Leunca

Bagi masyarakat Sunda, leunca bukan sekadar lalapan. Bahan tersebut juga dapat diolah menjadi ulukuteuk leunca.

Leunca dimasak bersama oncom, kencur, dan kemangi sehingga menghasilkan aroma khas serta perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar.

Menu sederhana ini sangat lekat dengan masakan rumahan khas Sunda.

Pencok Kacang Panjang

Pencok kacang panjang cocok bagi pencinta makanan dengan sensasi segar dan pedas.

Kacang panjang diiris dan disajikan mentah bersama sambal terasi serta kencur. Berbeda dengan karedok yang umumnya menggunakan bumbu kacang, pencok mengandalkan perpaduan sambal, kencur, dan kesegaran kacang panjang.

Laksa Bogor

Laksa Bogor menjadi salah satu sajian berkuah yang memiliki karakter kuat.

Kuahnya menggunakan santan dan rempah dengan tambahan oncom serta kemangi. Dalam satu mangkuk, laksa dapat dilengkapi bihun, ketupat, tauge, dan telur.