Cara membuat kue wijen kacang:
1. Campur terigu dan baking powder sembari diaduk, kemudian sisihkan. Di mangkuk terpisah, campur wijen sangrai, madu, dan air, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Kocok mentega bersama gula bubuk, selai kacang, dan kuning telur selama lima menit, kemudian masukkan tepung terigu ayak, lalu aduk hingga adonan tercampur rata.
Baca Juga: Politik Dagang Sapi: Saat Ideologi Mati di Meja Transaksi
3. Bungkus adonan lalu bekukan, setelah itu potong-potong adonan dengan ketebalan 0,5 sentimeter. Celup salah satu sisi adonan ke dalam wijen sangrai, lalu letakkan adonan di dalam loyang panggang.
4. Panggang adonan kue wijen di dalam oven sampai matang, atau sampai berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
Demikian resep kue wijen kacang yang bisa dijadikan salah satu kudapan saat Natal 2025. Kiranya resep ini berguna untuk persiapan Natal keberikutnya.
